フランス料理図鑑 歴史、食材、調理法、郷土料理まで
出版社：
日本文芸社
ジャンル：
カテゴリ：
件名： フランス料理
サイズ： 22×22cm
ページ数： 127p
発行年月： 2024-06
ISBN： 9784537222135
NDC： 596.23
利用対象：一般
レストランの料理はもちろん、ポトフとフランスパンといった家庭料理まで、おいしくて魅力的なフランス料理。私たちを魅了するフランス料理の秘密はなにか。フランス料理のルーツ、食材、調理法、郷土料理まで、プロの知識をイラストでわかりやすく解説する。
