食の安全の落とし穴最強の専門家13人が解き明かす真実

出版社：女子栄養大学出版部
ジャンル：
カテゴリ：
件名：食品安全
サイズ： 21cm
ページ数： 253p
発行年月： 2024-06
ISBN： 9784789553650
NDC： 498.54
利用対象：一般

税込価格：￥1,540
本体価格：￥1,400

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食品にまつわるおかしなニュースに惑わされないための対処法、そしてリスクに対する科学的な目を養うための1冊。食に関する13人の専門家がそれぞれの分野において解説し、最先端かつ信頼できる食のリスクの真実を伝える。

食の安全の落とし穴 最強の専門家13人が解き明かす真実