おいしいおすしずかんおすしってどうやってできるの?

出版社：大泉書店
ジャンル：
カテゴリ：
件名：すし
サイズ： 20cm
ページ数： 48p
発行年月： 2024-12
ISBN： 9784278087161
NDC： 596.21
利用対象：小低

税込価格：￥1,628
本体価格：￥1,480

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魚を捌くところから、どうやっておすしになっていくのかをイラストで説明する図鑑えほん。おすしは、マグロは赤身、中トロ、大トロ、いかはいかとゲソ、サケはサケといくらなど、部位によっても違ったものができるため、それぞれの魚ごとの特徴も紹介する。

おいしいおすしずかん おすしってどうやってできるの?