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発酵・醸造の新展開 育種、プロセスDXから精密発酵、アップサイクルまで

出版社: エヌ・ティー・エス
ジャンル:
カテゴリ:
件名: 発酵 醸造
サイズ: 27cm
ページ数: 712,13p
発行年月: 2025-07
ISBN: 9784860439538
NDC: 588.51
利用対象:一般

税込価格:¥49,500
本体価格:¥45,000

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