孤高の料理人京料理の革命｜HONLINE（ホンライン）

孤高の料理人京料理の革命

出版社：きずな出版
ジャンル：
カテゴリ：
件名：料理
サイズ： 19cm
ページ数： 275p
発行年月： 2024-10
ISBN： 9784866632421
NDC： 596.04
利用対象：一般

税込価格：￥1,980
本体価格：￥1,800

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ミシュランガイド京都・大阪では、初めて発行された2009年から二つ星、2020年からは三つ星を獲得する名店「祇園さゝ木」。その店主がこれまでの料理人人生を、さまざまなエピソードを交えて語る。