シリーズ： わたしの旅ブックス 058
深遠なるインド料理の世界
出版社：
産業編集センター
ジャンル：
カテゴリ：
件名： インド-紀行
インド料理
サイズ： 18cm
ページ数： 319p
発行年月：
2024-12
ISBN： 9784863114289
NDC： 292.5
利用対象：一般
甘いバターチキン、デカすぎるナン、流行りのビリヤニ。日本でおなじみのインド料理のルーツと、真のインド料理の姿を求めて、自他共に認めるインドマニアである著者が亜大陸を東奔西走。インドへの深い愛と溢れ出す知識を詰め込んだ食エッセイ。
