小雪と発酵おばあちゃん｜HONLINE（ホンライン）

小雪と発酵おばあちゃん

出版社：産業編集センター
ジャンル：
カテゴリ：
件名：発酵食品
サイズ： 21cm
ページ数： 279p
発行年月： 2025-11
ISBN： 9784863114654
NDC： 588.51
利用対象：一般

税込価格：￥2,420
本体価格：￥2,200

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発酵食大好きな俳優の小雪が、発酵食作りの達人である日本各地の“発酵おばあちゃん”を訪ね、未来に残したいレシピを教わるNHK Eテレの番組を書籍化。大切に受け継がれてきた発酵食の作り方、食べ方、おいしさの秘密に迫る。