シリーズ： ちくま評伝シリーズ<ポルトレ> 第Ⅱ期
陳建民 四川料理を日本に広めた男
出版社：
筑摩書房
ジャンル： 読み物
カテゴリ： 文学 伝記
件名： 陳/建民
サイズ： 19cm
ページ数： 181p
発行年月： 2015-09
ISBN： 9784480766359
NDC： 289.2
利用対象：小高 中学校
「立派な人の紹介」ではなく、人物の内面に一歩踏み込んだ新しい評伝シリーズ。四川料理が日本の家庭料理のひとつになったのは、この男がいたからだった。料理の確かな腕と好奇心を胸に日本にやってきた中国人・陳建民のの物語。
