美食のサピエンス史｜HONLINE（ホンライン）

シリーズ： PEAK books PB05

美食のサピエンス史

出版社：羊土社
ジャンル：
カテゴリ：
件名：美食-歴史脳
サイズ： 19cm
ページ数： 305,28p
発行年月： 2020-10
ISBN： 9784758112147
NDC： 383.8
利用対象：一般

税込価格：￥2,420
本体価格：￥2,200

選書リストに追加 e-honで購入

？

選書リストに追加しても購入にはなりません

サクサクに魅了されるのはなぜ?食べすぎと拒食、そのとき脳は?ニホンザル「イモ」の行動と創造性の関係?食にまつわる疑問をトリガーに、日本に縁のある著者が脳科学・進化・文化史を駆使し「食とヒト」を語る。