シリーズ: 絵本世界の食事 25
出版社:
農山漁村文化協会
ジャンル:
カテゴリ:
件名: 食生活-日本
日本料理
サイズ: 27cm
ページ数: 33p
発行年月: 2019-12
ISBN: 9784540191657
NDC: 383.81
利用対象:
Luppy掲載が表示されている銘柄は、トーハンが発行する図書館様向けカタログ『Luppy』に掲載されています。
日本列島の形成や気候風土、歴史、文化などから日本のごはんの成り立ちを探り、世界の国々のごはんと比較。主食の違い、水と調理の関係、調理道具や食器、食べ方やマナーの違いなどから、日本の食事の姿を浮き彫りにする。