いつでも選書ができる図書館のためのウェブ展示会「ホンライン」
出版社： 農山漁村文化協会 ジャンル： カテゴリ： 件名： 日本料理 すし サイズ： 26cm ページ数： 127p 発行年月： 2019-11 ISBN： 9784540191831 NDC： 596.21 利用対象：
税込価格：￥3,080本体価格：￥2,800
2017年から刊行している「伝え継ぐ 日本の伝統料理」をハードカバーの書籍につくりなおした愛蔵版。「すし ちらしずし・巻きずし・押しずしなど」では、各地のさまざまな「すし」を80品紹介する。レシピつき。
