全集伝え継ぐ日本の家庭料理 〔15〕 年取りと正月の料理
出版社：
農山漁村文化協会
ジャンル：
カテゴリ：
件名： 日本料理
御節料理
サイズ： 26cm
ページ数： 127p
発行年月： 2021-12
ISBN： 9784540191954
NDC： 596.21
利用対象：
およそ昭和35年から45年までの間に各地域で定着していた家庭料理を、日本全国での聞き書き調査により掘り起こして伝えていくシリーズ。1年で一番のごちそうが揃う年取りと正月の料理を、家庭で作りやすいレシピで紹介する。
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