出版社:
農山漁村文化協会
ジャンル:
カテゴリ:
件名: 日本料理
汁物
サイズ: 26cm
ページ数: 127p
発行年月: 2020-11
ISBN: 9784540191855
NDC: 596.21
利用対象:
Luppy掲載が表示されている銘柄は、トーハンが発行する図書館様向けカタログ『Luppy』に掲載されています。
およそ昭和35年から45年までの間に各地域で定着していた家庭料理を、日本全国での聞き書き調査により掘り起こして伝えていくシリーズ。日本の食事の基本となる「汁もの」を取り上げ、家庭で作りやすいレシピで紹介する。