全集伝え継ぐ日本の家庭料理 〔6〕 魚のおかず
出版社：
農山漁村文化協会
ジャンル：
カテゴリ：
件名： 日本料理
料理(魚)
サイズ： 26cm
ページ数： 130p
発行年月： 2019-11
ISBN： 9784540191862
NDC： 596.21
利用対象：
税込価格：￥3,080
本体価格：￥2,800
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2017年から刊行している「伝え継ぐ 日本の伝統料理」をハードカバーの書籍につくりなおした愛蔵版。「魚のおかず」では、比較的広い範囲で食べられてきた魚介類の料理を食材ごとにまとめて紹介する。レシピつき。
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