全集伝え継ぐ日本の家庭料理 〔9〕 野菜のおかず
出版社:
農山漁村文化協会
ジャンル:
カテゴリ:
件名: 日本料理
料理(蔬菜)
サイズ: 26cm
ページ数: 127p
発行年月: 2021-12
ISBN: 9784540191893
NDC: 596.21
利用対象:
およそ昭和35年から45年までの間に各地域で定着していた家庭料理を、日本全国での聞き書き調査により掘り起こして伝えていくシリーズ。春の体を目覚めさせる山菜や野草と、梅雨と猛暑に疲れた体にやさしい夏野菜の料理を、家庭で作りやすいレシピで紹介。
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