いつでも選書ができる図書館のためのウェブ展示会「ホンライン」
シリーズ： 岩波ジュニア新書 2022年新刊セット
出版社：
岩波書店
ジャンル： 教科の本
カテゴリ： 複数科目
件名： 食糧問題-歴史
フードシステム
サイズ： 18cm
ページ数： 181p
発行年月： 2021-07
ISBN： 9784005009374
NDC： 611.3
利用対象：中学校
砂糖や小麦粉など身近な食べものから「資本主義」を解き明かす。産業革命、世界恐慌、戦争、グローバリゼーションと「金融化」まで、食べものを「商品」に変えた経済の歴史を紹介。気候危機とパンデミックを生き延びる「経世済民」を考え直す1冊。
