すがたをかえるたべものしゃしんえほん 17 酢ができるまで

シリーズ：すがたをかえるたべものしゃしんえほん〈第4期〉

出版社：岩崎書店
ジャンル：教科の本
カテゴリ：生活科
件名：農産製造酢
サイズ： 29cm
ページ数： 33p
発行年月： 2021-12
ISBN： 9784265089826
NDC： 619
利用対象：小低小中

税込価格：￥2,420
本体価格：￥2,200

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酢はしょうゆやみそよりも古くからある調味料。水と米から、じっくりと時間をかけて発酵し、お酢をつくる、昔ながらの製法を取材した写真絵本。巻末には、くわしい解説といろいろな酢のコラムも収録。