いつでも選書ができる図書館のためのウェブ展示会「ホンライン」
出版社：
あすなろ書房
ジャンル： 教科の本
カテゴリ： 学習用資料 百科事典
件名： 発酵
微生物
サイズ： 30cm
ページ数： 48p
発行年月： 2022-04
ISBN： 9784751531112
NDC： 588.51
利用対象：小中
Luppy掲載が表示されている銘柄は、トーハンが発行する図書館様向けカタログ『Luppy』に掲載されています。
納豆やチーズなどの発酵食品から、ワインや日本酒などの醸造酒、そしてヒトの健康や汚水処理にも。人知れず活躍するのは、さまざまな種類の微生物。発酵に欠かせないそのはたらきを写真とともに紹介した写真科学絵本。