南極の食卓 女性料理人が極限の地で見つけた暮らしの知恵
出版社：
家の光協会
ジャンル：
カテゴリ：
件名： 日本南極地域観測隊
料理
渡貫/淳子
サイズ： 19cm
ページ数： 175p
発行年月： 2023-01
ISBN： 9784259567477
NDC： 402.979
利用対象：一般
1年2か月にわたって30人分の食事を作り続けた南極調理隊員のエッセイ集。1年分以上の食料をどう発注して、どう使いきるのか。一切ごみを捨てられない環境でどんな料理を作るのか。制限された環境だからこそ生まれる暮らしの工夫や愉しみ方を綴っていく。
