伝統の和食から現代のWASHOKU｜HONLINE（ホンライン）

シリーズ：食育に役立つ!和食と切り身の図鑑

伝統の和食から現代のWASHOKU

出版社：あすなろ書房
ジャンル：教科の本
カテゴリ：技術・家庭
件名：日本料理食生活-日本
サイズ： 31cm
ページ数： 63p
発行年月： 2023-06
ISBN： 9784751531488
NDC： 596.21
利用対象：小中小高

税込価格：￥3,960
本体価格：￥3,600

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日本の気候・風土・歴史のなかではぐくまれた料理である「和食」を多数の写真とともにわかりやすく解説。世界でも日本でも忘れられがちな「食」の大切さを、3部構成で伝える。PFCバランスなどを説明したコラムも掲載。