いつでも選書ができる図書館のためのウェブ展示会「ホンライン」
シリーズ： 食育に役立つ!和食と切り身の図鑑
出版社：
あすなろ書房
ジャンル： 教科の本
カテゴリ： 技術・家庭
件名： 日本料理
サイズ：
ページ数：
発行年月： 2024-04
ISBN： 9784751531907
NDC： 596
利用対象：小中 小高
子どもたちの健全な心と身体を培う基本となる日本の食育・食文化を紹介する『伝統の和食から現代のWASHOKU』、魚や肉のそれぞれの部位や特徴、産地や料理法などを、切り身の状態から知ることができる『給食にでてくる魚と肉の切り身図鑑』の2冊セット。写真やイラストをふんだんに使ってわかりやすく解説。各地方の給食に出てくる切り身のメニューも紹介します。
