シリーズ: 海からいただく日本のおかず
出版社:
偕成社
ジャンル: 教科の本
カテゴリ: 社会 産業・交通
件名: 水産加工品
塩蔵
サイズ: 29cm
ページ数: 40p
発行年月: 2024-03
ISBN: 9784034381304
NDC: 667
利用対象:小中 小高 中学校
Luppy掲載が表示されている銘柄は、トーハンが発行する図書館様向けカタログ『Luppy』に掲載されています。
魚介類を保存加工してきた食品であり、日常的に食べられている、干物、かまぼこ、魚卵を解説するシリーズ。第3巻は「魚卵」をテーマに、魚卵の特徴や種類、歴史のほか、イクラのつくりかたなどを紹介する。