海からいただく日本のおかず 3 魚卵

シリーズ：海からいただく日本のおかず

出版社：偕成社
ジャンル：教科の本
カテゴリ：社会産業・交通
件名：水産加工品塩蔵
サイズ： 29cm
ページ数： 40p
発行年月： 2024-03
ISBN： 9784034381304
NDC： 667
利用対象：小中小高中学校

税込価格：￥2,640
本体価格：￥2,400

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魚介類を保存加工してきた食品であり、日常的に食べられている、干物、かまぼこ、魚卵を解説するシリーズ。第3巻は「魚卵」をテーマに、魚卵の特徴や種類、歴史のほか、イクラのつくりかたなどを紹介する。