シリーズ： 海からいただく日本のおかず
海からいただく日本のおかず 全3巻
出版社：
偕成社
ジャンル： 教科の本
カテゴリ： 社会 産業・交通
件名： 水産加工品
サイズ： 29×24cm
ページ数：
発行年月： 2024-03
ISBN： 9784034381311
NDC： 667
利用対象：小中 小高 中学校
日本では昔から魚介類を保存のきく形で「おかず」にしてきました。①「干物」②「蒲鉾」③「魚卵」の3巻構成で、魚介類がどのように加工されるかや、それらの食品が生まれた歴史などのほか、種類などを紹介します。
