給食にでてくる魚と肉の切り身図鑑

シリーズ：食育に役立つ!和食と切り身の図鑑

出版社：あすなろ書房
ジャンル：教科の本
カテゴリ：技術・家庭
件名：水産物肉・肉製品
サイズ： 31cm
ページ数： 63p
発行年月： 2023-11
ISBN： 9784751531495
NDC： 667
利用対象：小中小高

税込価格：￥3,960
本体価格：￥3,600

選書リストに追加 e-honで購入

？

選書リストに追加しても購入にはなりません

給食や家庭で食べている魚や肉の切り身ともとの形を、はっきりした写真で紹介した図鑑。それぞれの部位や特徴、産地や料理法などを、切り身の状態から知ることができる。各地方の給食に出てくる切り身も解説する。