いつでも選書ができる図書館のためのウェブ展示会「ホンライン」
シリーズ： 伝えたい 日本の郷土料理
出版社：
ほるぷ出版
ジャンル： 教科の本
カテゴリ： 社会 社会全般
件名： 日本料理
サイズ： 28cm
ページ数：
発行年月：
2026-0
ISBN： 9784593497027
NDC： 383
利用対象：小中 小高
Luppy掲載が表示されている銘柄は、トーハンが発行する図書館様向けカタログ『Luppy』に掲載されています。
日本には、地域によって味つけや具材の組み合わせ、見た目が全く異なる郷土料理が数多くあります。調理法や味付けを比較することで、地域の歴史や文化や暮らしについて考えることができるシリーズ。農林水産省が紹介する、「うちの郷土料理」をもとに、「煮る」「焼く」「漬ける」「蒸す」「揚げる」の調理法ごとに紹介します。郷土料理の説明と作り方に加え、いわれや歴史を紹介。地域学習や伝統文化の学びにつながります。
