いつでも選書ができる図書館のためのウェブ展示会「ホンライン」
シリーズ： 伝えたい 日本の郷土料理
出版社：
ほるぷ出版
ジャンル： 教科の本
カテゴリ： 社会 社会全般
件名： 日本料理
サイズ： 28cm
ページ数： 45p
発行年月：
2026-3
ISBN： 9784593105762
NDC： 596.21
利用対象：小中 小高
Luppy掲載が表示されている銘柄は、トーハンが発行する図書館様向けカタログ『Luppy』に掲載されています。
ずっと大切に受けつがれてきた郷土料理。地域によって異なる調理法や味付けを比較することで、各地域の歴史や文化や暮らしについて考えることができるシリーズ。第4巻は「蒸す・揚げる」という調理法ごとに各地域の郷土料理を紹介する。
