世界遺産になった食文化 6 クロアチア・ポルトガル・キプロス地中海料理

シリーズ：世界遺産になった食文化第2期

出版社：ＷＡＶＥ出版
ジャンル：教科の本
カテゴリ：総合学習国際理解
件名：文化遺産食生活
サイズ： 29cm
ページ数： 47p
発行年月： 2015-03
ISBN： 9784872908527
NDC： 709
利用対象：小中小高中学校

税込価格：￥3,300
本体価格：￥3,000

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無形文化遺産として「世界遺産」に登録された食文化を紹介するシリーズ。第6巻は地中海料理を取り上げ、その特徴と文化について解説。ブザーラやサルマ、タラのコロッケなどのレシピも掲載する。