シリーズ: SDGsクッキング

出版社:
理論社
ジャンル: 教科の本
カテゴリ: 技術・家庭
件名: 料理
持続可能な開発
サイズ: 27cm
ページ数: 48p
発行年月:
2022-5
ISBN: 9784652204849
NDC: 596
利用対象:小高 中学校
Luppy掲載が表示されている銘柄は、トーハンが発行する図書館様向けカタログ『Luppy』に掲載されています。
料理を通じてSDGsを実践するレシピ本。1巻は食品ロスをテーマとして、食材を無駄なく使い切って生ごみを出さない「使い切りレシピ」、残り物を別のメニューに生まれ変わらせて最後まで食べきる「リメイクレシピ」を紹介する。