シリーズ: SDGsクッキング

出版社:
理論社
ジャンル: 教科の本
カテゴリ: 技術・家庭
件名: 料理
持続可能な開発
サイズ: 27cm
ページ数: 48p
発行年月:
2022-5
ISBN: 9784652204856
NDC: 596
利用対象:小高 中学校
Luppy掲載が表示されている銘柄は、トーハンが発行する図書館様向けカタログ『Luppy』に掲載されています。
料理を通じてSDGsを実践するレシピ本。2巻は「温室効果ガスをへらす」をテーマとして、輸送時のCO2を削減するため、小麦粉食をへらして米食をふやす「お米レシピ」、地元でとれた季節の食材を使う「旬食材レシピ」を紹介する。