シリーズ： 本格料理にチャレンジセット
圧力鍋で作る印度カリー子のスパイスカレー教室 素材のうま味をぎゅっと凝縮スパイスの香り引き立つ絶品カレー
出版社：
誠文堂新光社
ジャンル： 教科の本
カテゴリ： 技術・家庭
件名： カレー
香辛料
サイズ： 26cm
ページ数： 95p
発行年月： 2022-06
ISBN： 9784416522790
NDC： 596.3
利用対象：小高 中学校
スパイスカレーをよりおいしく、より手軽に作ることができる、圧力鍋を使ったスパイスカレーのレシピ集。スパイスは約20種を使用。スパイスを油で炒め、香りを油に移すテンパリングも解説する。
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