いつでも選書ができる図書館のためのウェブ展示会「ホンライン」
シリーズ： 国谷裕子と考える SDGsと食料危機
出版社：
文溪堂
ジャンル： 教科の本
カテゴリ： 社会 社会全般
件名： 食糧問題
サイズ： 30×22cm
ページ数：
発行年月： 2023-04
ISBN： 9784799904954
NDC： 611
利用対象：小高 中学校
SDGsの精神「だれも取り残さない」ためには、2030年に世界総人口約85億に達すると言われている人々の食料確保は急務です。飢餓だけでなく飽食も含めた 「食料危機」の問題を、科学の面から取り上げ、これからの「食生産」を考えます。汚染された土壌を使わない水耕栽培や昆虫食、フードテック、遺伝子組み換え、ノーベル化学賞を受賞したゲノム編集など、多角的に取り上げます。
