いつでも選書ができる図書館のためのウェブ展示会「ホンライン」
シリーズ： すがたをかえる食べもの〔つくる人と現場〕
出版社：
あすなろ書房
ジャンル： 教科の本
カテゴリ： 技術・家庭
件名： 農産製造
食品製造
サイズ： 31cm
ページ数：
発行年月： 2020-00
ISBN： 9784751529805
NDC： 619
利用対象：小低 小中 小高
豆腐、せんべい、酢、たこ焼き……いつも口にしている食べものは、なにからどんなふうに手を加えられて姿を変えたのでしょうか?その過程には、多くの人の知恵と努力が注ぎ込まれています。工場見学のページや、料理のページなども収録。豊富な写真とわかりやすい解説で、食育と国語教科書(姿を変える大豆)の発展学習にも役立つシリーズです。
